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最近は便利な家電が多く、調理家電の種類もたくさん発売されています。精米機もそんな家電の一つで、「玄米」を「白米」や好みの「分つき米」に仕上げられるので、美味しいお米を食べたい方などから注目されています。お米は精米され時間がたつと酸化が進むと言われます。実際精米したての胚芽は真っ白ですが、時間が経つにつれて、くすんできます。玄米にはビタミンやカルシウム、鉄、葉酸、食物繊維など豊富な栄養素が含まれています。しかし玄米で食べるのは慣れないと食べにくいのも事実です。精米機は「白米」はもちろん、「ぬか」の付き具合を調節でき、更に出てくる「ぬか」も、ぬか漬けはもちろん炒って料理に使ったり、お風呂に入れたり、おそうじにも使えたりするのでとても便利です。
お米を買物する場合でも、白米を10kgづつ買い足して酸化しないように注意するよりも、玄米を多めに注文配達してもらい、食べる都度精米した方が、美味しいご飯も食べることができ、買物時の重いお米の運搬からも解放されます。玄米の状態で保存した方が、酸化が進まずに常温で備蓄できるで、特に手間も必要ありません。2から3日分ずつ精米機で精米し、ぬかを再利用すれば、いつでも美味しいお米が食べられて、体や家計にも優しい生活が送れるのではないでしょうか。
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